Μεσογειακή
Διατροφή
Το 2013 , η UNESCO πρόσθεσε τη Μεσογειακή διατροφή στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς
Η Μεσογειακή Διατροφή είναι μια σύγχρονη διατροφική συνήθεια αρχικά εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθεις των λαών της Μεσογείου (Ελλάδα, Ιταλία, Γαλλία, Ισπανία), με κυριότερη επιρροή των διατροφή της περιοχής της Κρήτης.
Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτής της διατροφής είναι η υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου, οσπρίων, ακατέργαστων δημητριακών , φρούτων και λαχανικών, μέτριας προς υψηλή κατανάλωση ψαριού, μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προιόντων καθημερινά (κυρίως γιαούρτι και τυρί), μέτρια κατανάλωση κρασιού και χαμηλή κατανάλωση κρέατος
Η Μεσογειακή Διατροφή συμβάλλει στην καλή υγεία και μακροζωία .
Μερικά από τα οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής στην υγεία μας είναι:
• Η περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών του ελαιόλαδου , μειώνει την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, της κακής χοληστερόλης και συμβάλει στην μείωση της υπέρτασης και των φλεγμονών.
• Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην σωστή και ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού.
• Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο αλκοόλ του κρασιού ελαττώνουν τους καρδιαγγειακούς κινδύνους.
• Η Μεσογειακή Διατροφή μπορεί να προστατεύσει από την εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη ή την εξέλιξη του.
• Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ αλλά και πάρκινσον.
• Οι περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αλλά και η μικρή κατανάλωση κόκκινου κρέατος περιορίζουν τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικών επεισοδίων.
• Προστατεύει το δέρμα και επιβραδύνει τα σημάδια γήρανσης